{"id":5277,"date":"2018-10-30T10:37:00","date_gmt":"2018-10-30T10:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/megaimporting.com\/nos-produits\/la-campofilone\/"},"modified":"2019-12-13T18:37:41","modified_gmt":"2019-12-13T18:37:41","slug":"la-campofilone","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/megaimporting.com\/fr\/nos-produits\/la-campofilone\/","title":{"rendered":"La Campofilone"},"content":{"rendered":"

[vc_row row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1566233169690{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 50px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1566222041825{background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1576262239242{padding-bottom: 40px !important;}\u00a0\u00bb]Les p\u00e2tes alimentaires aux \u0153ufs Campofilone<\/strong> font partie d\u2019une tradition ancienne. C\u2019est l\u2019histoire des femmes et les m\u00e8res. Dans cette tradition, ce sont les r\u00e9sidentes du village de Campofilone<\/strong> qui ont pass\u00e9 leur journ\u00e9es pr\u00e9parant les p\u00e2tes aux \u0153ufs faites de la farine de meilleure qualit\u00e9. Ceci inclut la maccheroncini, maintenant une IGP reconnue internationalement, ainsi que la tagliatelle et la fettuccine. On utilise tout simplement dix \u0153ufs pour chaque kilogramme de farine et rien de plus. Quand nous y arrivions sur la sc\u00e8ne \u00e9tant les enfants des fermiers qui d\u00e9cidaient de cr\u00e9er des p\u00e2tes alimentaires traditionelles, nous commencions la longue recherche pour les origines de ce produit extraordinaire. \u00c7a fut un voyage \u00e0 travers l\u2019histoire de cette saveur. Nous allions directement aux mesdames qui l\u2019ont cr\u00e9\u00e9 pour apprendre les d\u00e9tails.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_column_text]Nos p\u00e2tes sont mani\u00e9es sur une table en marbre pour la garder au frais et non sur le bois comme le monde en penserait. M\u00eame si \u00e7a co\u00fbte encore plus cher, mettre du temps et de l\u2019effort en plus assure un produit de meilleure qualit\u00e9.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/3″][vc_column_text]Les mesdames doivent laisser la p\u00e2te se reposer pour au moins une demie-heure. Alors nous avons cr\u00e9\u00e9 un mixeur pour la laisser reposer avent qu\u2019on le fait extraire \u00e0 travers les moules faites de bronze. D\u00e8s qu\u2019elle est tranch\u00e9e et coup\u00e9e, la p\u00e2te est plac\u00e9e sur des feuilles de papier pour se s\u00e9cher dans un environnement qui ne se chauffe par dessus 2\u00baC. Plus r\u00e9cemment, un m\u00e9thode de production moderne a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 qui respecte parfaitement cette tradition.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_content_width=\u00a0\u00bbgrid\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1573680548328{padding-bottom: 50px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column]

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\n\t\tLinguine Elite\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tFettuccine Elite\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tTagliatelle Elite\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tPappardelle Elite\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tFettuccine ai Fughi\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tLinguine Nero di Seppia\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tFettucchine agli Spinaci\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tFettuccine al Peperoncino\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tFettuccine al Limone\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tLinguine al Tartufo\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tPasta Alla Chitarra\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tEgg Lasagna Sheets\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tMaltagliati\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tMezzi Paccheri\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tMezze Maniche\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tTortiglioni\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tRigatoni\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tPaccheri\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tPenne Rigate\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tBucatini\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tSpaghettoni\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tLinguine\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tSpaghetti\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tFusilli\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tBusiata Sicilienne\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tFettuccine \u00e0 la Sauge\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tPenne Rigate sans gluten\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>
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\n\t\tRigatoni sans gluten\t<\/h1>\n\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n<\/article>\t<\/div>\n\t\n\t<\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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